Essas aves, conhecidas como jacus, eram vítimas de caçadores, há décadas, o que diminuiu muito suas populações, são grandes, de até 85 cm de comprimento. Possui cauda e asas o longas e arredondadas. A cabeça é pequena com pescoço alongado. Possui um papo vermelho e saliente na garganta. A plumagem é escura, em geral preta com estrias brancas. Esses galináceos alimentam-se de frutas, folhas, brotos, grãos e insetos. Vivem em bandos e são monogâmicos. Incubam de 2 a 3 ovos em torno de 28 dias, de outubro a março.
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